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来!告诉你皖南花猪一般人不知道的秘密! 怎么就这么好吃呢?

2018年09月25日 09:12:24 来源:*澳门老葡京|黄山新闻网 作者:方俊

  9月21日,*澳门老葡京|黄山徽州悠悠猪发展有限公司和*澳门老葡京|黄山市天润发超市公司在屯溪签署合作协议,正式引进悠悠猪皖南花猪。这标志着*澳门老葡京|黄山农户饲养的悠悠猪“放心肉”将从绿水青山的徽州田园进入天润发超市。   

   

  *澳门老葡京|黄山徽州浪漫红文化老葡京赌场|旅游发展有限公司董事长彭文苹接受采访表示:悠悠猪皖南花猪是老葡京官网|徽州区特色农产品,纯天然,无防腐剂。现正在推进皖南花猪“小产区”建设,希望双方强强联合、互利共赢,把产业做大、品牌做响、事业做强。

  生鲜食肉关乎到全市老百姓的菜篮子,为加强老百姓的“菜篮子”民生工程,天润发超市严格落实食品安全主体责任,对于肉类引入一套安全卫生监管制度和准入制度,建立食材可追溯制度,正因如此,天润发超市引进悠悠猪产品,开展深度的合作。   

  悠悠猪皖南花猪生产过程以青饲料等天然食材为主,严格的饲养标准、独特的饲养方式造就皖南花猪肉质优良,胶原蛋白含量高的特点,符合现代人对营养、健康的需求。悠悠猪“放心肉”走进天润发超市,符合市场对于肉品品质、安全等方面的需求,提高天润发超市农产品质量安全水平,实现对肉品从“繁殖-饲养-屠宰-加工-冷冻-配送-零售”全流程各个环节的可追踪性与可追溯性,确保肉食品安全,构建来源可溯、质量可靠、群众放心的食用农产品消费环境。

  这个猪,就是生活在*上葡京娱乐|安徽*澳门老葡京|黄山脚下的——皖南花猪。皖南花猪无论是在品相上,还是在饲养方法上和普通猪都有较大区别。这些不同点一般人不知道,这也就成了皖南花猪身上的一个秘密。  

  皖南花猪到底有什么不一样的秘密呢?

  一、花色。养殖场养的猪,要么是纯白,要么是全黑,还有的就是黑白相间,花色类型单一。而皖南花猪虽然也只有黑白两色,但在花型的组合上却有好多种,最常见的有“散花型”、“项圈型”、“马鞍型”和“乌云盖雪型”等等。  

  二、头型。皖南花猪,头型比较奇特。猪的头部有着多而深的道道皱纹;皱纹越多,说明猪越有“福”。因为它的皱纹看起来就是个篆写的“福”字!皖南花猪的头型分为两种,一种“马脸型”,另一种则是“狮子头”。

  三、繁殖力。皖南花猪,母猪喂养五个月左右就能配种繁育,而且繁育能力可以达到十年以上,是标准的长寿猪。产仔数每胎可达13-21头。普通猪至少要喂养十个月以后才能达到性成熟,产仔数也要比皖南花猪少。  

  四、饲料。皖南花猪,饲养上采用的是农户放养模式,早出晚归自由釆食,再补充些红薯,南瓜等等农副产品,每家最多也只能喂养6-7头,一般人家只能喂养2-3头。因为草料原因不能大规模工厂化饲养。

  五、肉质。皖南花猪的肉要求是皮厚膘肥才是上上品。而普通猪在肉品要求上是越瘦越好,才能受到消费者的青睐。皖南花猪瘦肉颜色“红如琥珀”',肥肉是“晶如汉玉”。是制作火腿的上好原料。一头上好的皖南花猪肉必须前肩有雪花,大排有雪花,后腿也要有雪花。这样的雪花肉才是要求上的极品肉。

  由于皖南花猪的生活习性,只能放养,慢慢生长。和传统养猪追求多养快长的模式截然相反。在数量上,可能没法去和普通养猪户比。但在肉的品质上和效益上却有所超越。因量少,肉好,成了稀缺之物。  

  皖南花猪在市场上走的是一条不寻常的路。是以特殊的慢喂慢养的方式,取得高品质的猪肉。走“少而精 精而贵”的稀缺路线。

  最后,小编再问你:为什么选择悠悠皖南花猪?

  “悠悠猪公司”是老葡京官网|徽州区国有企业“浪漫红”旗下企业,目前拥有*澳门老葡京|黄山地区唯一省级皖南花猪保种场,其内皖南花猪猪种最多、族系最全,建有*上葡京娱乐|安徽省唯一一家猪文化博物馆,并且拥有*澳门老葡京|黄山标准化屠宰场、全程冷链运输、新鲜屠宰配送,品质保障绝对棒棒哒!

编辑:文潮