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淡茶素心

2019年04月25日 15:22:51 来源:*澳门老葡京|黄山新闻网

少年时最不喜欢喝茶。确实,对于年少轻狂的岁月来说,要的是鲜衣怒马,贪的是艳烈繁华。茶,既没有酒的热烈醉人,也没有饮料的甜美刺激,甚至还不如凉白开,口渴时一仰头咕嘟咕嘟灌下去,多痛快!

虽不喝茶,却爱翻杂书。无意中看到陆羽的《茶经》,第一句就深得我心:茶者,南方之嘉木也。一个“嘉”字,形容茶树的好,用的简妙。至于卢仝“腋下生风”,那简直就是神仙了,喝茶能喝出飞仙的感觉?我一直疑惑。假如真的这样,那么多狐精花妖何必辛苦修行?喝上三杯好茶,便能抵得千年道行了。

后来看《石头记》,妙玉论茶那一段让我念念不忘无限神往。于是东施效颦,在一个下雪的冬天,小心翼翼捧雪烹茶。可是那茶水颜色可疑味道怪异,愚俗如我,也觉得那茶似乎有再沉淀的必要。实在品不出一丝“诗意”,从此对“梅花上的雪”之类神话般的茶敬而远之。

但是寻常百姓对于茶还是很有感情的。“柴米油盐酱醋茶”,茶为开门七件事之一,一天也少不得。想想,也是。凡俗日子平平淡淡一直流下去,有了茶叶的点缀,至少多了那么点滋味。

不管是香还是苦,凡俗日子假如少了这杯茶,该是多么的荒凉呢?

于是渐渐喜欢了茶叶。想那一株株植物的芬芳嫩芽,一朵朵被小心翼翼地摘下来,经过炒制等若干工序,最初的青嫩含羞,渐渐变得淡褐皱缩,像是少年原本飞扬的心,在世事的炒制下,失去了青春,渐渐有了皱纹和白发——一枚茶叶,宛如人生。

但是茶叶也并不是单纯被岁月揉皱晾干的凄凉。经过萎凋、发酵、杀青、揉捻等重重磨练,虽然外表历经沧桑,却存了久暗的芳香,无论过了多长时间,只要一杯开水冲泡下去,便会借助水的温度与滋润,魂魄来归,一枚枚在水中且沉且浮且舞且舒,宛如有了爱情的女子,青春重现,居然有了魅惑的味道。

有些女子是叶子,但不是茶叶——不是所有的茶树的叶子都能变成茶叶的。

见过年轻时貌美活泼的女子,匆匆结婚,或者不结婚,身边人换了一个又一个。匆匆地走下去,从不注意身边的风,飘过的云……这时候的女子,不管年龄多大,其实都老了。因为她没有在初初“发芽”的时候,被岁月采下来,没有经过种种被制成茶叶的程序,恣肆地在枝头挥霍自己的青春……然后,轻易被时间风干,干成了一枚普通的叶子,等到秋风起,无可奈何地落下来。等到明年,发出的绿叶里,已经都不记得她了。

也有少数一些女子,像茶叶一样。在春天的豆蔻年华里,那些小小的心思发芽,清明之前的春风中,怯怯地舒展开自己的身子,悄悄长出嫩嫩的叶子,心事还卷在芽里。这时,她被命运采下,渐渐失去原本的幼嫩,渐渐变成一枚皱缩的褐色的茶叶。可是,她的芳香却被最大限度地保留,甚至在痛苦地被揉搓的过程中,添了一段明媚。然后,被封存起来,等到终于有一天,她从罐子里被取出来,在一个壶里与水缠绵缱绻,终于,变成透亮的琥珀色,她的芬芳,她的美丽,让所有人惊叹,不舍。此时,灵魂展现最美的一刻。

饮茶人都知道,泡茶的水对于茶的品质至关重要。如果用遭到污染的水泡茶,再好的茶叶也被毁了。反之,山泉水泡出的茶自然让人口齿噙香。所以,就算再好的女子,也要“下茶”的水好,才能泡出一壶美好的人生。只是,茶叶能否遇到上好的泉水,也要看造化。大部分的茶叶,只好和自来水泡上一辈子。

好茶叶与山泉水,一对如花美眷,世间难得几回见。至于茶具,那些形式化的劳什子,就像豪车豪宅,与内心的幸福感关系并不是很大。

只要能修炼成一枚好茶叶,再遇上清甜的山泉水,不管用什么器具来泡,都是一碗幸福吧。


编辑:郑亦军