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私人配制养生粉容易吃出问题

2019年09月05日 10:11:40 来源:*澳门老葡京|黄山新闻网

火了一段时间的养生粉最近有了2.0版本——在商场、药房,一些五谷养生粉开始添加中药材;有人甚至开始私人配制养生粉,将荷叶、冬瓜籽、葡萄籽等研磨打粉泡水喝。在专家看来,即便是普通的养生粉,很多人也不宜喝。加入中药材、药食同源的食材等更是要谨慎,否则容易吃出问题。

肝肾不好者慎吃养生粉

益元八珍粉、多谷黑芝麻粉、美容养颜粉……在消费者的热捧之下,养生粉的种类已到了五花八门的地步。

山西省营养协会养生专家丁庆康说,这些研磨好的养生粉确实有一些优点,很多食材药材搭配在一起,可以促进蛋白质互补,提高营养价值。但是养生粉只是一种保健类食品,绝不能代替药物。如果是追求某种“疗效”长期大量服用,对健康也是不利的。

丁庆康提醒,这些养生粉一般人是可以食用的,但是像肝肾不好、患有高血糖的患者要慎食。比如现在市面上一些厂商在售的八珍粉,如果是脾肺气虚、精血不足的肥胖人群适当食用还可以,但把它渲染成“一家人的五谷营养早餐”就太离谱了。因为各种食材虽是“药食同源”,但也有使用禁忌。比如,红豆“性逐津液,久食令人枯燥”,所以阴虚津伤者(表现为口干、咽干、手心发热等)就应慎用。

不宜盲目添加中药材

很多人为追求养生功效,会在养生粉里添加中药材。中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠表示,像桂圆、山药、大枣等本身都是药食同源,作为辅助性的保健食品,这些搭配没有问题。但中药食疗应根据药性科学配伍、合理搭配,同时要辨证施膳。如果将中药材磨成粉加在养生粉中,对不同体质的人来说,选择错误很可能会适得其反。

值得注意的是,市场上卖的一些添加中药材的养生粉几乎都是千人一方,这是不可取的。比如,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻、血压偏高的人最好别吃枸杞,否则会加重症状。

凭空添加食材或伤健康

更有甚者,有人开始私人配制养生粉,在里面加入一些所谓能抗衰、养颜的食材。比如有人想要肌肤红润,便会加入首乌、阿胶、苹果干等;有人想要抗衰除皱,就加入银杏、葡萄籽、玫瑰花等;有人想要纤体瘦身,就私自添加薏仁、荷叶、冬瓜籽等……

在孙树侠看来,这些做法不仅无效,还可能损伤健康。比如薏仁,其膳食纤维、维生素B等各类营养物质通过水解后才最容易被人体吸收,所以煮粥、煲汤吃最好。而像葡萄籽,其中含有的原青花素要通过一定技术萃取出来人体才能吸收,单纯靠打磨成粉来吃,无法获得里面的有效成分。


编辑:郑亦军